Ils sont au cœur d’une bataille géopolitique, écologique et nutritionnelle mondiale. Lors du récent Blue Economy and Finance Forum (BEFF) organisé au Grimaldi Forum de Monaco, investisseurs et scientifiques ont mis en lumière une urgence méconnue : l’avenir des « aliments bleus ». Pour nourrir 10 milliards d’humains d’ici 2050 sans détruire la planète, la pêche et l’aquaculture doivent se réinventer.
Saumon, algues, krill : Monaco aborde la manière dont les « aliments bleus » vont bouleverser nos assiettes dans les prochaines années
