Aujourd'hui, notre Quatre à table met à l'honneur les agrumes. Ils sont réputés pour être excellents pour la santé. Les oranges, citrons et pamplemousses contiennent des vitamines très utiles en plein hiver. Mais beaucoup de gens sont souvent rebutés par leur acidité. Nous avons suivi un chef qui a su les apprivoiser. En entrée, préparons un carpaccio de daurade au pamplemousse. Pour le plat de résistance, un pot-au-feu de canard à l'orange. Et comme dessert, une marmelade.
Quatre à table : des plats vitaminés aux agrumes
