Plateaux de champagne, gestes millimétrés et montée de stress : 24 élèves de Menton et Monaco ont assuré le service du gala de charité de l’hôpital La Palmosa, aux côtés des équipes du restaurant étoilé de Mauro Colagreco, le Mirazur. Une immersion dans les exigences de la haute gastronomie.
« On n’oublie pas de sourire » : 24 lycéens dans le grand bain du service gastronomique à Menton
