Los epidemiólogos sentencian la nueva pirámide alimentaria de Estados Unidos: demasiada carne roja y grasas saturadas

La nueva Guía Alimentaria 2025-2030 elaborada por los Departamentos de Salud y de Agricultura de Estados Unidos ha dado la vuelta a la pirámide nutricional, con algunos cambios y recomendaciones positivas y "otros que no lo son tanto", según el Grupo de Trabajo sobre Nutrición de la Sociedad Española de Epidemiología (SEE). Hay recomendaciones que, de acuerdo con la Sociedad, contradicen la evidencia científica y no tienen en cuenta el impacto ambiental de la alimentación. Seguir leyendo....