El coste de la cesta de la compra mantiene al aceite de oliva como uno de sus principales termómetros económicos. En el arranque de octubre, coincidiendo con las primeras estimaciones de cosecha para la campaña 2026/2027, las grandes cadenas de distribución con presencia en la Comunitat Valenciana ajustan sus márgenes en la categoría de virgen extra, mientras el mercado en origen registra pequeñas oscilaciones a la espera del volumen definitivo de recogida.
El termómetro del aceite de oliva: el precio del virgen extra al detalle
