Como bien se sabe, el cerebro es una de las partes más importantes del cuerpo. Es, tal y como así lo definen los profesionales de la Clínica Universidad de Navarra (CUN), "la porción más grande del encéfalo. Está formado por dos hemisferios unidos por el cuerpo calloso y recubiertos por la corteza cerebral, una capa de sustancia gris plegada en surcos y circunvoluciones. Es la sede del pensamiento, la percepción sensorial, el lenguaje, la memoria y la iniciación del movimiento voluntario".
Dieta MIND, la clave para mantener el cerebro joven y prevenir la demencia
