Débora Nuevo, médico especialista en microbiota y longevidad: "Tengo siempre caldo de huesos preparado en mi nevera"

Débora Nuevo defiende el caldo de huesos como un básico imprescindible en su cocina. La experta explica que su riqueza en colágeno y aminoácidos puede contribuir a reforzar la barrera intestinal y apoyar el sistema inmunitario