Face à ce défi majeur qu’est le dérèglement – et en l’occurrence le réchauffement – climatique, les vignerons ne bénéficient que de peu de leviers mais de quelques-uns tout de mêmeSi, sur le temps long, le dérèglement climatique, c’est surtout plus d’humidité et donc de maladies, en ce moment, ce sont les épisodes de chaleur intense qui mettent les vignerons alsaciens sur le gril.
Alsace | Zoom. Du palissage à l’irrigation, les techniques des vignerons
