En los últimos años, con el auge de las cuentas que hacen públicas condiciones laborales vergonzosas en la hostelería y situaciones difíciles de justificar, muchos empresarios del sector también han decidido convertirse en creadores de contenido en redes sociales para explicar su visión, mostrar los retos a los que se enfrentan y defender sus propios modelos de trabajo.
Abraham Galera, hostelero: "Cierro unos 18 días en septiembre y otros 10 en enero. En 15 días tienes que sacar los sueldos de todos. Yo ese mes no tengo sueldo"
