約400年の歴史がある鹿児島の郷土菓子――「あくまき」は、今の季節でも常温で1週間ほど持つ優れた保存食です。環境にやさしい、あくまきのルーツに迫ります。
2ページ目 なぜ腐らない?灰汁と竹で1週間――関ヶ原の兵糧がルーツ 鹿児島400年『あくまき』の魅力
約400年の歴史がある鹿児島の郷土菓子――「あくまき」は、今の季節でも常温で1週間ほど持つ優れた保存食です。環境にやさしい、あくまきのルーツに迫ります。